Entrevue avec Isabelle Huot, Docteure en nutrition
Selon l’Institut national de santé publique du Québec, près de 13 % des familles québécoises vivent de l’insécurité alimentaire au quotidien. Comment une famille peut-elle bien se nourrir à moindre coût ? Isabelle Huot propose 10 trucs pour y arriver :
Planifier un budget
Prévoir un budget à chaque semaine selon votre revenu. Les semaines où vous avez plus de revenu (ou moins de dépenses), profitez-en pour faire des réserves de denrées non-périssables.
Faire l’inventaire
Prendre le temps de faire l’inventaire peut sauver beaucoup de gaspillage et de dépenses. Faites votre liste d’épicerie en fonction de ce que vous avez déjà au réfrigérateur, au congélateur et au garde-manger.
Regarder les circulaires
Les circulaires des supermarchés offrent de bons spéciaux, même s’il faut rester vigilant.
Planifier vos menus en fonction des promotions
Le filet de porc est en promotion cette semaine ? Trouvez une recette avec du filet de porc!
Choisir des produits de saison
Choisissez des fruits et des légumes de saison.
La citrouille sera plus abordable à l’automne et le céleri-rave en hiver, par exemple.
Découvrir les protéines végétales
Les légumineuses et le tofu sont de bonnes sources de protéines et coûtent moins cher que la viande.
Inclure du poisson en conserve
Le thon pâle en conserve et les sardines sont des choix d’aliments nutritifs à bas prix. De plus, ils se conservent longtemps.
Redécouvrir la pomme de terre
La pomme de terre est pleine de nutriments. Elle est riche en potassium et, cuite au four, sa pelure apporte des fibres. De plus, elle contient autant de protéines qu’un petit verre de lait.
Penser aux œufs
Les œufs, ce n’est pas juste pour le déjeuner. Ils représentent une excellente source de protéines pour vos repas du soir et sont rapides à cuisiner.
Respecter votre budget et les recettes choisies
Faites votre liste en fonction des promotions et des recettes que vous avez choisies. Ajoutez à votre liste des aliments de bases (fruits, légumes, pain, lait, etc.) en fonction des promotions.
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